ORGANIZAÇÃO

Oi gente! O Natal está chegando, o ano está acabando e a coisa vai ficando tensa! Mil e muitas coisinhas para pensar, fazer, organizar, preparar e, geralmente, nem sabemos por onde começar! Hoje, resolvi montar uma postagem bacanééérrima para ajudar as desesperadas do Natal a passarem por esse período de um jeito mais tranquilinho.

Qual é a primeira coisa em que pensamos quando as festas de final de ano começam a se aproximar? PRE-SEN-TE. E quando se tem família grande então, é assunto que beira ao empréstimo financeiro. Vamos combinar que a situação financeira do país está meio caótica e, mesmo quem não está sofrendo tanto assim, sabe que precisa ter cautela, o dia de amanhã é uma incógnita.

Mas, como estamos falando de festa, vou deixar o assunto “presentes” para depois. Que tal começar pelo começo? E... Começar tudo com antecedência é garantia de organização e tranquilidade.

O primeiro passo : Quem vem?

Então, o primeiro item da nossa lista é??? Uma lista! Isso, isso, uma lista de pessoas! Na verdade, a primeira ação é decidir se a festa de Natal será apenas em família ou com os amigos também. Aqui em casa já fizemos festa com todos juntos e misturados; mas, faz anos, optamos por estarmos apenas em família. Deixamos a big party para a passagem de ano (quando é possível).

Minha família é tamanho pocket, então fica tudo mais fácil. Mas, para quem tem família grande ou optou pela festa de arromba, a organização se torna ainda mais necessária.  

Primeiro de tudo, avalie o espaço que você tem e pense em como servirá a ceia. Quanto mais descontraído seu estilo de receber, mais fácil será adaptar o espaço disponível. Uma sugestão é o serviço à Americana, no qual as pessoas se servem à vontade em uma mesa/Buffet e acomodam-se em cadeiras, sofás, poltronas; o que não é exatamente uma opção super confortável (mesmo com apoios e bandejas de colo), por isso, se você tem espaço para todos à mesa, considere utilizá-la. Se a mesa não comporta todos, dê preferência aos idosos, eles merecem; e para as crianças que tendem a se atrapalhar com o prato sem apoio seguro.

Dica: A quantidade de pessoas está diretamente relacionada ao espaço que você tem para receber. Cuidado! Ninguém vai curtir passar o Natal sentindo-se enlatado. 

Organize com carinho uma mesa para a ceia e outra para os doces. Pratos, talheres e guardanapos em outra, se a mesa utilizada como Buffet for grande o suficiente, você pode dispô-los em uma das extremidades.

Aqui em casa, fazemos a ceia na sala de jantar mesmo e os pratos ficam no Buffet. No período que antecede a ceia, ficamos todos juntos na varanda, papeando e se curtindo (Natal é pra isso né?!). Sabendo disso, disponho, na própria varanda, petiscos e preparo um espaço para as bebidas e para a sobremesa. Porque sei que após a ceia, voltamos para a varanda. Aqui, funciona bem assim. Veja qual o melhor “jeitinho” e o que mais combina com a sua família.

Segundo passo – Você vem?

O passo seguinte é fazer o convite. Hoje em dia, principalmente em situações não formais, enviar o convite via e-mail é possível. Faça um bem caprichado! Envie com, pelo menos, um mês e meio de antecedência e peça confirmação. Ligue para os que não vivem na era digital ou envie uma versão via correio. Dê a todos um prazo para o retorno, quinze dias a partir da data da festa, assim, você pode se organizar melhor. Não esqueça, durante as confirmações, de perguntar se alguém levará acompanhante.

Para essa etapa existem algumas opções, como por exemplo, contratar uma empresa que entrega tudo pronto (faça isso com uma semana ou dez dias de antecedência), dividir os gastos entre as famílias, ou definir quem leva o quê. Nesse caso, uma boa é criar uma “comissão” de assuntos gerais...rsrs. Parece bobagem, mas muita gente palpitando nunca dá certo. O que acaba acontecendo mesmo é que as mulheres tomam a frente e decidem tudo. Outra sugestão é montar um grupo no Whatsapp (utilizar a tecnologia a nosso favor é sempre inteligente) e aí fica facim, facim. Cada um leva o que faz de melhor!

O cardápio fica a critério. O tradicional peru, pernil, arroz, salpicão e farofa ainda é o campeão na escolha dos brasileiros, mas já existe o time dos alternativos. Ou porque consideram a versão tradicional pesada demais para o clima do nosso Brasil, ou porque optaram por não consumir carne animal e passaram a cultivar novas possibilidades!! A criatividade é o limite!

Dica/comidas: acrescente de 10% a 20%, por segurança, ao calcular a comida. Programe-se quanto aos horários. Alguns pratos demoram mais que outros, também há os que precisam ser temperados um dia antes. Leve em consideração que, quanto maior a variedade de comida, menor a quantidade consumida de cada uma, já que a galera vai mesmo é querer experimentar um pouquinho de cada coisa.

Dica/bebidas: marcadores de copos evitam desperdício, assim ninguém perde o copo pela festa. Pesquise também pela internet, você pode aproveitar bons preços e a praticidade de receber em casa.

Dica/louças: considere 2 pratos por pessoa (um para o os pratos quentes e outro para os frios). Quanto maior a quantidade diferente de bebida, maior a quantidade de copos.